Trabzon'da 1 ton 680 kiloluk kuymakla uzatma rekoru denemesi

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden kuymak, Trabzon'da düzenlenen gastronomi festivalinde bu kez dev boyutlarıyla gündeme geldi.

Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından ilk kez gerçekleştirilen Gastronomi Festivali'nin açılış gününde hazırlanan yaklaşık 1 ton 680 kilogramlık kuymak, vinçle 10,5 metre havaya kaldırılarak uzatma rekoru denemesi yapıldı.

Şeflerin dev tencerede hazırladığı kuymak, festival alanında renkli görüntüler oluşturdu. Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç ve beraberindeki protokol üyeleri de pişirme aşamasında tencerenin başına geçerek kuymağı bir süre karıştırdı.

Pişirme işleminin tamamlanmasının ardından dev kuymak, vinç yardımıyla 10,5 metre yüksekliğe çıkarıldı. Şeflerin gerçekleştirdiği uzatma rekoru denemesi, alanda bulunan vatandaşlar tarafından ilgiyle takip edildi. Etkinliğin ardından yaklaşık 1 ton 680 kilogram ağırlığındaki kuymak, katılımcılara ikram edildi.

"TRABZON MUTFAĞI ÖMRÜ UZATIR"

Festivalin açılış töreninde konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Trabzon'un tarihi, kültürü, sanatı, sporu, ticareti ve turizminin yanı sıra mutfak zenginliğiyle de öne çıkan bir şehir olduğunu söyledi.

Trabzon'un 16 coğrafi işaretli ürünü bulunduğunu, bunlardan 10'unun yeme içme alanında yer aldığını belirten Genç, yöresel lezzetleri daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla gastronomi festivalini düzenlediklerini ifade etti.

Trabzon mutfağını ulusal ve uluslararası alanda tanıtmayı hedeflediklerini dile getiren Genç, "Trabzon mutfağı ömrü uzatır" sloganını benimsediklerini belirtti.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından geçen yıl mart ayında yapılan tespitlerde Trabzonluların ortalama yaşam süresinin Türkiye ortalamasından 2,2 yıl daha fazla olduğunun görüldüğünü aktaran Genç, bu sonuçta yöresel beslenme kültürünün de katkısı olabileceğini düşündüklerini kaydetti.

Trabzon gastronomisinin uluslararası alanda tanınması için UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi şehri kategorisinde başvuruda bulunduklarını açıklayan Genç, Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar'ın Türkiye'den bu alanda tescil edilen şehirler olduğunu hatırlatarak Trabzon'un da adaylık sürecini başarıyla tamamlamasını hedeflediklerini söyledi.

FESTİVALDE GASTRONOMİ YARIŞMALARI DÜZENLENECEK

Trabzon'un yöresel yemeklerini ve mutfak kültürünü farklı etkinliklerle tanıtmayı amaçlayan festival kapsamında çeşitli gastronomi yarışmaları da gerçekleştirilecek.

"Geleceğin Şefleri Yarışıyor", "Kampüsten Sofraya", "Sosyal Medyanın Lezzeti" ve "Lezzetli Uyum" başlıkları altında düzenlenecek yarışmalarda katılımcılar hünerlerini sergileyecek.

Yarışmalarda dereceye girenlere birincilik için 20 bin, ikincilik için 10 bin, üçüncülük için ise 5 bin lira ödül verilecek. Ayrıca jüri özel ödülü kapsamında 10 bin lira, üç kişiye verilecek mansiyon ödüllerinde ise kişi başı 5 bin lira takdim edilecek.

İlk kez düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali ile kentin geleneksel yemeklerinin tanıtılması, yöresel mutfak kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması ve gençlerin gastronomi alanına ilgisinin artırılması hedefleniyor.